Quali sono gli alimenti che contengono Vitamina D
Quali cibi contengono la vitamina D? Una sana alimentazione preserva la salute e protegge dalle malattie che si possono presentare negli anni. Attraverso una dieta sana ed equilibrata è possibile assorbire tutti i principi nutritivi necessari per il buon funzionamento dell’organismo. In particolare il giusto apporto di vitamine A, B, C e D permette di preservare il nostro benessere e il funzionamento dei nostri organi. In questo articolo scopriremo quali sono gli alimenti che contengono la vitamina D e quali effetti ha sul nostro organismo. Scopri di più!
Definizione
Quali sono gli alimenti che contengono Vitamina D
Innanzitutto capiamo che cosa è la vitamina D. Si tratta di una molecola liposolubile accumulata nel nostro fegato e sintetizzata dal nostro organismo attraverso i raggi del sole sulla nostra pelle. L’effetto della luce produce nel nostro organismo vitamina D1, D2, D3, D4 e D5. Il nostro corpo rilascia per svolgere alcune funzioni essenziali, in particolare per il sistema immunitario e il tessuto osseo.
La vitamina D è presente nel corpo in due forme: l’ergocalciferolo, che viene assunto con il cibo, e il colecalciferolo, che viene sintetizzato dal nostro organismo.
Generalmente questa vitamina viene prodotta in autonomia dal nostro corpo, soprattutto nel periodo estivo dove l’esposizione alla luce ne permette una regolare produzione. Al contrario durante l’inverno per assicurarsi riserve giornaliere di vitamina D è consigliabile mangiare cibi ricchi di questa sostanza. Tra poco scopriremo quali sono gli alimenti che contengono la vitamina D.
Gli effetti per il corpo
Quali sono gli alimenti che contengono Vitamina D
La vitamina D ha molteplici effetti benefici per il nostro corpo. Nel nostro apparato scheletrico permette di mantenere le ossa forti favorendo il giusto metabolismo del calcio e sfavorendo la calcificazione delle ossa. Mantiene regolari i livelli di calcio e di fosforo nel nostro organismo.
Ma questa vitamina non si limita a questo. Favorisce la protezione della pelle, prevenendo malattie cutanee come la dermatite o psoriasi. Inoltre, mantiene tonici i muscoli e aiuta a regolare l’appetito. Questo avviene perché stimola la produzione dell’ormone leptina che regola il metabolismo lipidico. Anche per il sistema immunitario la vitamina D è preziosa. Infatti è capace di stimolare il sistema immunitario proteggendo l’organismo da patologie importanti.
In assenza di questa vitamina che cosa succede per l’organismo? In una situazione di carenza di vitamina D il corpo può riscontrare malattie come il diabete, l’infarto, l’Alzheimer e la sclerosi multipla.
La causa di questa carenza può essere non solo una cattiva nutrizione ma anche il mal funzionamento del fegato e dei reni. A questo si aggiungono cattive abitudini come per esempio il fumo, l’alcolismo, l’obesità e la celiachia.
Questa carenza si riconosce grazie a sintomi come dolore muscolare, problemi alla pelle, dolore alle ossa, irritabilità e stati depressivi.
I cibi che lo contengono
Quali sono gli alimenti che contengono Vitamina D
Adesso è arrivato il momento di scoprire quali sono i cibi che contengono la vitamina D. Gli alimenti con grandi quantità di vitamina D2 e D3 sono funghi, carne di fegato, tonno, sgombro, formaggi grassi, olio di merluzzo, burro, salmone, ostriche e gamberi.
La quantità di assunzione di questi alimenti varia a seconda delle esigenze dell’individuo. Si tratta di una vitamina prevalentemente animale ma si può trovare in grandi quantità nei funghi selvatici e in altre verdure in piccole quantità: spinaci, verdure a foglie verdi, erbette e bietole. I funghi più ricchi di vitamina D sono i funghi porcini, lo spugnolo e il finferlo.
Il fabbisogno giornaliero di vitamina D varia a seconda dell’età. Generalmente ogni individuo dovrebbe assumere 400 unità al giorno di vitamina. Nel caso di soggetti a rischio o in carenza il fabbisogno sale a 1000 unità al giorno. In alcuni soggetti è richiesta anche l’aggiunta di integratori alimentari per supportare l’alimentazione.
Altri fattori che aiutano gli individui ad aumentare le dosi di vitamina D sono lo stile di vita. Fare attività fisica all’aria aperta ed evitare il fumo, l’alcool aiuta il corpo a produrre maggiori quantità di questa sostanza.
I soggetti che hanno più difficoltà a raggiungere il fabbisogno giornaliero di vitamina D devono, invece, ricorrere all’assunzione di specifici integratori alimentari, sotto consulto medico. Questa soluzione è specificatamente destinata a chi soffre di obesità, ai neonati, agli anziani e ai soggetti con patologie intestinali.
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