Quali sono le vitamine
Quando parliamo di alimentazione sana non possiamo fare a meno di citare le sostanze nutritive che vengono introdotte mediante un regime alimentare completo e funzionale al benessere di ogni individuo. A questo punto le vitamine meritano sicuramente un posto di primo piano in tale discorso. Cerchiamo di capire quali sono le vitamine, a cosa servono e perché sono così importanti. Queste svolgono un ruolo molto importante all’interno del contesto alimentare, e per questo motivo meritano una particolare attenzione.
Quali sono le vitamine
Quali sono le vitamine
Al giorno d’oggi sono riconosciute circa 13 tipologie di vitamine. Queste potrebbero essere suddivise in due gruppi essenzialmente:
- vitamine liposolubili
- vitamine idrosolubili
Le prime vengono immagazzinate nei tessuti adiposi e nel fegato, le secondo invece non restano molto al lungo nell’organismo, ma vengono eliminate abbastanza velocemente. Continuando con le vitamine liposolubili potremmo dire che queste vengono assorbite nel tratto intestinale grazie all’aiuto dei grassi. Di questo gruppo fanno parte le vitamine: A, D, E e K
Nella categoria delle vitamine idrosolubili invece rientrano la vitamina C e la vitamina B. Vediamo ora più da vicino quali sono alcune delle principali vitamine assumibili.
A cosa servono le vitamine
Quali sono le vitamine
Le vitamine sono delle sostanze essenziali nella nostra alimentazione. A differenza di altre sostanze però esse sono sufficienti in piccole dosi. Proprio per questo motivo esse sono classificate all’interno del gruppo dei micro-nutrienti. L’organismo non è affatto in grado di sintetizzarle singolarmente(o in alcuni casi non è in grado di farlo a sufficienza), ecco perché bisogna assumerle mediante il cibo. Interessante ed esplicativo è anche il nome stesso: “vitamina”.
Quando fu identificata la prima tipologia di vitamina, la A, fu chiamata “vitamina” (cioè “amina della vita”) perché fu subito riconosciuta la sua importanza nella prevenzione di alcune malattie. Come la A, tutte le vitamine scoperte da allora sono necessarie per le funzioni vitali dell’organismo.
Circa il loro fabbisogno è possibile affermare che questo varia a seconda del sesso e dell’età. Come abbiamo già detto le vitamine sono tutte presenti all’interno degli alimenti e per questo motivo è importante seguire una giusta dieta in base a quelle che sono le esigenze nutritive di un dato periodo. Seguendo un corretto regime alimentare sarà possibile evitare perfino l’assunzione di integratori alimentari, che spesso vengono consigliati in alcune diete per aumentare l’apporto vitaminico giornaliero.
Quali sono le vitamine: un elenco
Vitamina A Questa vitamina aiuta, tra l’altro, a ridurre l’azione dei radicali liberi e in più aiuta a mantenere la pelle e i tessuti sani e forti
Vitamina B1 Questa vitamina aiuta a trasformare i composti alimentari in energia, in più sostiene il normale funzionamento delle cellule nervose. Inoltre, la vitamina B2 ha anche il compito di mantenere salda la salute della mucosa dell’apparato digerente e aiuta la salute del fegato.
Vitamina B3 Si occupa di mantenere nella norma i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre aiuta a mantenere la salute mentale, nonché a ridurre l’affaticamento e l’esaurimento. La vitamina B5 ha anche il compito di supportare il corretto funzionamento dell’apparato digerente. Se invece parliamo della vitamina B6, possiamo dire che essa supporta il corretto funzionamento del sistema nervoso e può aiutare a prevenire le malattie neurodegenerative e anche aiutare a tenere lontano il pericolo di un‘anemia.
Quali sono le vitamine
Vitamina C ha invece proprietà antiossidanti. Essa può aiutare a mantenere intatta la salute del sistema cardiovascolare.
La vitamina D invece mantiene un livello normale di calcio e fosforo nel sangue. Questa ha anche il compito di contribuire al mantenimento della salute mentale, nonché alla regolazione dell’umore e alle esplicitazioni comportamentali associate alla depressione. Tale vitamina, partecipando alla fissazione del calcio, è utile anche per il mantenimento della mineralizzazione delle ossa.
In realtà, non stiamo parlando di una vitamina in senso stretto. Grazie alla luce del sole infatti, l’organismo può sintetizzarla soprattutto nei mesi estivi, per poi utilizzarla in modo costante anche in inverno. Infatti. risultano sempre più frequenti episodi di carenza di vitamina D per mancata esposizione alla luce diretta del sole.
Vitamina E Tale vitamina ha proprietà antiossidanti, fornisce protezione alle cellule contro i radicali liberi. Mentre la vitamina K aiuta a mantenere le ossa sane.
Integratori? Si o no?
Quali sono le vitamine
E’ possibile introdurre all’interno del proprio organismo tutte queste vitamine semplicemente alimentandosi in modo corretto. Ecco quindi che, se si ha cura di introdurre nella propria dieta il giusto apporto vitaminico è possibile evitare di ricorrere all’assunzione di alcuni prodotti come gli integratori. La critica potrebbe dividersi in due. In particolare, tra coloro che ritengono che introdurre vitamine mediante articoli non alimentari sia giusto e valido, e coloro che invece tali integratori servano a migliorare stile di vita e quant’altro.
Spesso in alcune diete vengono inseriti degli integratori. Soprattutto in quei regimi alimentari troppo rigidi dove non è possibile assumere naturalmente tutti i fattori nutrienti richiesti. In questi casi, l’assunzione di integratori a base di vitamine risulta essere davvero essenziale. Soprattutto coloro che conducono uno stile di vita molto frenetico rientrano in questa categoria. A questi soggetti si consiglia di assumere simili sostanze.
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